Konoplja u ishrani
Seme konoplje se smatra jednim od najvrednijih proteina na biljnoj bazi
Odmah da razjasnimo na početku, iako spadaju u porodicu iste vrste Cannabis Sativa, Industrijska konoplja i Kanabis su dve potpuno različite biljke. Industrijska konoplja za razliku od svoje rođake skoro u opšte ne sadrži tetrahidrokanabinol skraćeno THC, glavnog psihoaktivnog sastojka u kanabisu. To znači da možete da je jedete koliko god želite, a da nikada ne brinete o tome da li ćete proći testiranja na psihoaktivne supstance.
Iako su određene države počele da legalizuju kultivaciju industrijske konoplje u poslednjih nekoliko godina, semenke konoplje koje možete naći u vašoj prodavnici ili prodavnici Zdrave hrane su verovatno odrastale u Kanadi ili Kini.
Evo sve što treba da znate pre nego što se odlučite da uvrstite ova mala semena u ishranu.
Šta su to semena konoplje?
Sigurno ste već čuli za omega 3 kiseline koje možemo dobiti iz biljaka i morskih životinja. One blagotvorno deluju na rad srca, aktivnost mišića, memoriju, smanjuju loš holesterol i trigliceride, poboljšavaju vid …
Na vrhu billjke Konoplje, obavijene cvetom rastu tvrde braon semenke.
U unutrašnjosti ovih tvrdih semena leži meko, belo ili svetlo zeleno zrnce koje je bogato esecijalnim aminokiselinama, proteinima i omega 3-masnim kiselinama. Sigurno ste već čuli za omega 3 kiseline koje možemo dobiti iz biljaka i morskih životinja. One blagotvorno deluju na rad srca, aktivnost mišića, memoriju, smanjuju loš holesterol i trigliceride, poboljšavaju vid … Nekoliko kašika semena konoplje sadrži ozbiljnu količinu esencijalnih hranljivih sastojaka, lako ih je jesti i kuvati, a imaju i prijatan ukus, nešto kao kombinacija semena suncokreta i pinjola (borovog oraha). Zapravo ono što kupujemo u Zdravoj hrani pod nazivom “seme konoplje” ustvari je meko unutršnje jezgro semena konoplje ili srce konoplje.
Odakle dobijamo ulje?
Šta je onda konopljin protein?
Nusprodukt koji ostaje posle mehaničkog cedjenja, mlevenjem se pretvara u proteinski prah od konoplje ili konopljin protein.
Tehnološki postupak u kojem se ne koriste hemijski dodaci čini ovu super hranu pogodnu u ishrani za svaki uzrast naročito za osobe koje biraju zdrav način ishrane, za vegane, vegetarijance i sportiste.